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安溪鐵觀音春茶具有抗沖泡，醇厚和甜味的功效，長夏前食用。秋茶具有持久的香氣，醇香而甜美，尤其是寒露前后，受到消費者的青睞。那么安溪鐵觀音的質(zhì)量特點是什么?今天小編整理了有關(guān)安溪鐵觀音屬于什么茶信息，下面跟著小編來一起了解一下吧。

安溪鐵觀音的品質(zhì)特點是什么

鐵觀音又稱“紅心觀音”或“紅樣觀音”，是烏龍茶中的珍品，具有獨特的“觀音韻”。它的品質(zhì)特點是：外觀厚實圓潤，如蜻蜓頭、螺旋體、蛙腿等，顏色為沙色、綠色、油性，紅色斑點明亮。

沖泡后的湯呈金黃色，鮮亮粘稠，能聞到一種特殊的香味。就是“未嘗甘露味，先聞圣妙香”。口感醇厚清新，有悠長的甜味。它有蘭花的天然香味，有獨特的“觀音韻”，有“七泡有余香”的美譽。

鐵觀音在安溪鐵觀音特別有名。創(chuàng)立于清代乾隆年間的鐵觀音，既是茶葉品種名稱，又是茶葉名稱和商品名。

安溪鐵觀音含有最豐富的香氣類型，大致有濃香型、韻香型和清香香型三種，各有特色，是烏龍茶中最好的。

安溪鐵觀音不僅是歷史名茶，也是中國十大名茶之一。它具有甘甜紅茶和清香綠茶的特點。

以其七泡清香、飲后滿嘴清香、口感甘甜、回味無窮，逐漸受到世人喜愛，在國際上享有盛譽。

鐵觀音茶樹的起源

清朝雍正末年，安溪縣松林頭的茶農(nóng)魏飲在砍柴時，偶然看到一棵特殊的茶樹生長在巖石的裂縫之間，于是把它移植到自己的家中。

后來才發(fā)現(xiàn)，這種茶樹產(chǎn)的茶重如鐵，香味極佳。魏飲認(rèn)為這是觀音賜予的，所以稱之為鐵觀音。

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