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為什么桂花酒有點苦，桂花酒是一種可以自己制作的白酒，那很多小伙伴在制作結(jié)束后會嘗到有苦味，這是為什么呢，接下來就讓小編帶著大家一起去看看有關(guān)為什么桂花酒有點苦的相關(guān)消息，希望看完之后大家能找到答案。

為什么桂花酒有點苦

桂花酒有點苦，主要原因有幾個，第一是在釀制桂花酒的過程當(dāng)中，桂花露放的太多，導(dǎo)致味道太重，所以釀出來的桂花酒有點苦。第二種就是有一些小的加工廠，他們提煉技術(shù)不到位，所以在制作過程當(dāng)中提煉技術(shù)不精，純度不夠，所以釀制出來的桂花酒會有苦味。還有一種在釀制的過程當(dāng)中添加的桂花露本身在制作的時候就會有一些枯草雜樹等雜質(zhì)進(jìn)去，這樣的桂花來釀制桂花酒的話也有可能會發(fā)苦。

桂花酒苦味怎么去除

1.加冰糖

自己釀制的桂花酒喝上去有一絲絲的苦味的話，先不要著急，也不要把它倒掉，可以在里面加入適量的冰糖，通過冰糖的甜味來解除桂花酒的苦味，這樣放上一陣之后讓冰糖全部融化在酒里面，再沉淀一下，桂花酒中的苦味就會慢慢去除，再喝的話就不會有苦味的，反而有一絲絲冰糖的甜味，非常的好喝。

2.重新過濾

桂花酒制作以后喝上去有苦味，可能是在釀制的過程當(dāng)中提煉的不夠精煉，另外就是桂花露本身是有一些問題的，所以可以通過釀酒的機(jī)器把酒重新過濾一下，然后再沉淀一下，這樣的話也可以很好的去除苦味，讓桂花酒喝上去不再那么苦澀。

3.加入其它食材

如果桂花酒釀出來之后會有苦味，那么也可以在里面添加一些其他的食材，比如添加一些果汁或者果干，、例如芒果干，芒果汁，檸檬酸，或者是添加玫瑰露等等，這樣的話也可以中和一下桂花酒當(dāng)中的苦味，喝上去就不會有苦苦的味道，反而增加了花香和果香味，讓口味變得更加豐富有層次感。

4.加蜂蜜

如果感覺喝到的桂花酒有一些苦味的話，可以在里面添加一些天然的純蜂蜜。蜂蜜的香甜可以讓桂花酒的苦味去除，而且加了蜂蜜之后的桂花酒喝上去會更加香甜一些，也會有淡淡的蜂蜜的香氣，會更加好喝。

當(dāng)喝的桂花酒有苦味的時候不要著急，不要倒掉，這樣太浪費了，可以通過這幾種辦法把桂花酒的苦味去除，這樣再喝就沒有苦味了。

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