青稞酒是青藏人民最喜歡喝的酒,逢年過(guò)節(jié)、結(jié)婚、生孩子、迎送親友,必不可少。青稞酒具有不上頭、不口干、醒酒快、男女皆宜的特點(diǎn)。那么青稞酒屬于什么類型的酒?青稞酒哪里生產(chǎn)的?下面小編將為大家?guī)?lái)最新介紹,感興趣的朋友一起來(lái)看看吧!
青稞酒為清香型白酒,是以青稞、高粱等谷物為原料,以大麥或青稞與豌豆按比例混合制成的中低溫大曲為糖化發(fā)酵劑,采用“清蒸清燒”釀造工藝、固態(tài)地缸或窖池發(fā)酵、清蒸流酒,“一清到底”,其風(fēng)格特征是清香純正,醇甜柔和,自然協(xié)調(diào),后味爽凈。
青稞酒,藏語(yǔ)叫做“羌qiang”,是用青藏高原出產(chǎn)的一種主要糧食——青稞制成的。它是青藏人民最喜歡喝的酒,逢年過(guò)節(jié)、結(jié)婚、生孩子、迎送親友,必不可少。
青稞酒產(chǎn)地:主要分布在青海、西藏、四川、云南、甘肅等地。
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