英國啤酒品牌排行榜英國的啤酒品牌有哪些

來源：用戶提交時間：2023-06-09 00:34:31 手機(jī)版

英國啤酒品牌排行榜，英國的啤酒品牌有哪些。英國的啤酒被稱為是世界上獨(dú)一檔的啤酒品牌，英國作為紳士之邦，啤酒是社交的主要手段之一，所以英國的啤酒具有很高的地位，下面是香煙網(wǎng)小編整理的關(guān)于英國的啤酒品牌有哪些的相關(guān)資訊，感興趣的朋友可以了解一下。

英國啤酒品牌排行榜

印度淡色艾爾(Indian Pale Ale)

來訪英國期間，和卡梅倫一起喝的啤酒。印度淡色艾爾簡稱IPA，聽名字似乎像是起源于印度的產(chǎn)品，但是實(shí)際上這一類啤酒也是地地道道的英國產(chǎn)，較早于19世紀(jì)在倫敦地區(qū)釀造。它的名字其實(shí)源于銷售市場：這種啤酒一開始就是為了遠(yuǎn)銷印度而被開發(fā)出來的，據(jù)說其起初的客戶是英帝國在印度的駐軍。

IPA的特點(diǎn)是加入了大量啤酒花。由于英國和印度之間的行程時間非常長，而啤酒花有天然防腐作用，在啤酒裝桶后加入更多啤酒花可以保持啤酒的新鮮。除此之外，這些啤酒花還帶來了非常濃郁但又不刺鼻的香氣，并令賦予了酒液一層額外的清爽口感。

現(xiàn)代的英國IPA一般擁有深金色到中等琥珀色的色澤，帶有草藥香味。這種啤酒本身便源于苦味較重的淡色艾爾，又加入了更多啤酒花，所以喝起來很苦。到了21世紀(jì)，大西洋彼岸的美國人也迷上了IPA，充滿冒險精神的美國釀酒師們研發(fā)出了一款又一款風(fēng)味獨(dú)特的IPA，甚至開始攻占英國市場了。

苦啤酒(Bitter)

這種啤酒算得上是英國國粹，也是上面提到的IPA的“爸爸”。在英國，它和淡色艾爾(Pale Ale)是同義詞，一般來說色澤偏暗，帶著紅色或琥珀色。苦啤酒是英國極具代表性的啤酒，也是英國酒吧中傳統(tǒng)、流行又常見的酒。

大部分的英國苦啤是通過啤酒桶供應(yīng)的，以室溫飲用極為常見，不需要冰鎮(zhèn)。顧名思義，這種酒的大特點(diǎn)就是有一種獨(dú)特的苦味，酒勁比起一般的淡啤來也更強(qiáng)，會有苦味留于齒間。

苦啤酒從18世紀(jì)至今一直受到英國各個階層人們的喜愛，其真正歷史則已經(jīng)有幾百年，而它能夠在英國人之間流行起來的根源現(xiàn)在似乎已經(jīng)不可考了。這種酒是用烘焙過的麥芽所釀制，因而口感較干，香味濃郁并且擁有豐富的氣泡。

至于為什么叫“淡色”艾爾?實(shí)際上是因為它使用了顏色相對較淡的烤麥芽，而麥芽帶來的甜味和啤酒花帶來的苦味能夠得到均衡的發(fā)散，造就了英式啤酒的獨(dú)特風(fēng)味。

柔和/棕色艾爾(Mild/Brown Ale)

和強(qiáng)調(diào)苦味的淡色艾爾比起來，這種啤酒更為“柔和”，麥芽的味道比較重，而苦味就被掩蓋了。在目前的市場上，它的定位似乎比較尷尬，相對淡色艾爾來說味道太清淡，而價格又不如淡啤酒低廉，所以在英國的酒吧里已經(jīng)越來越少見。

產(chǎn)于英格蘭南部的棕色艾爾顏色相對淺一些，帶著點(diǎn)甜味，度數(shù)稍低;而北方的比較干爽，口感強(qiáng)烈，色澤也比較深。

老艾爾(Old Ale)/大麥濃啤(Barley Wine)

一種釀造時間要遠(yuǎn)遠(yuǎn)長于其同類產(chǎn)品的啤酒。由于發(fā)酵時間很長，它具有濃烈的麥芽香味，甜味明顯，口味非常醇厚，酒精度也相對較高。

波特酒(Porter)/烈性啤酒(Stout)

這兩種酒是工業(yè)革命時期出現(xiàn)的英國酒類典型代表。在18世紀(jì)，有人喜歡把淡色艾爾、棕色艾爾和老艾爾混合到一起喝，結(jié)果這種混合酒大受碼頭工人的歡迎，于是就有啤酒商開始直接釀造這種風(fēng)味的酒，而它也因此得名“波特”(Porter意即碼頭工人)。

波特啤酒的口感非常順滑，極好地平衡了麥芽焦糖甜味和苦味，還帶有一點(diǎn)巧克力的味道。后來，愛爾蘭酒商健力士在釀造波特啤酒時為了壓縮成本，把其中的麥芽改為烘烤后的大麥，結(jié)果釀出了一種帶有焦味的啤酒，在本地市場上大受歡迎，這就是現(xiàn)在為人熟知的健力士啤酒，也即吉尼斯世界紀(jì)錄的贊助商。而健力士發(fā)明的烈性啤酒則被稱為Stout，一般譯作世濤或司淘特。波特啤酒和世濤啤酒的關(guān)系像是兄弟，前者味道更純粹，像是黑巧克力，而后者加入了焦糖風(fēng)味，恰似牛奶巧克力。但二者的酒精度都比較高，一般在6%以上。

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