近幾年來(lái)喜歡煙香茶的朋友越來(lái)越多，很多人都開(kāi)始在市場(chǎng)上面找煙香茶。那么重點(diǎn)來(lái)了，對(duì)于很多并不是非常了解煙香茶的朋友來(lái)說(shuō)，煙香煙到底是什么呢，煙香茶口感怎么樣呢，下面我們一起來(lái)看看具體介紹。
正兒八經(jīng)的普洱茶正統(tǒng)煙香，可以直接了當(dāng)?shù)恼f(shuō)，是特定山頭、特定品種、經(jīng)過(guò)特定工藝制作而產(chǎn)生。煙香茶的代表作很多，只要你有辦法喝到倉(cāng)儲(chǔ)好的中期茶，你會(huì)發(fā)現(xiàn)：具有煙香的中期茶多得很。大益有，下關(guān)有，昆明茶廠也有。
而且，2004年之前的各個(gè)大廠小廠生產(chǎn)的茶里，幾乎不能沒(méi)有。當(dāng)然了，如果保管不善的中期茶，它只能給你提供霉味，不能提供任何香氣。其中，孔雀、白菜、大2、甚至是7542，都煙香明顯，爽口，舒適，妙不可言。當(dāng)然也有甲沱那樣濃重刺鼻的煙味，那就不能歸類為“煙香”了。
煙香，應(yīng)該是溶于茶湯的，令人舒適而不刺鼻的，一直泡到甜水階段都有在茶湯里體現(xiàn)的；它不能掩蓋了茶本來(lái)的香味，且會(huì)提升茶本香的層次，使茶湯的香氣更加豐富。
那些在新茶階段就體現(xiàn)出煙香的茶，往往一開(kāi)始稍帶燥感，就像剛出堆的熟茶喝著總感覺(jué)有股堆味或者土腥味。同樣的，兩者的共同點(diǎn)就是：喉韻不足。
但在倉(cāng)儲(chǔ)優(yōu)良、倉(cāng)庫(kù)干燥的環(huán)境里，隨著時(shí)間的推移，燥感褪去，煙香會(huì)更加明顯，更加讓人愉悅，甚至與茶香相融合，煙香入水，或隱或現(xiàn)，似有似無(wú)。——此種體驗(yàn)暫且統(tǒng)稱煙韻。
為了做出更好的煙韻，有個(gè)高端小眾品牌，凡是煙香茶，都將原料陳放了五年才開(kāi)始拼配壓餅。這就讓茶客在剛上市產(chǎn)品的品飲中，就體會(huì)到煙韻之美。這個(gè)“原料陳化”的過(guò)程，無(wú)非就是為了在形成產(chǎn)品前褪去了燥感。
同樣一款有煙韻的茶，在同樣的環(huán)境里同時(shí)喝，有人可以明顯體悟，有人卻捕捉不了，這就是普洱茶煙韻至今讓人愛(ài)恨交加的原因之一。煙香并非真煙，個(gè)人形容有點(diǎn)像“麥香+花果香”的結(jié)合，用詞不一定準(zhǔn)，每個(gè)人都可以自己去抽象形容。好不好喝，你喝過(guò)才知道。怎么好喝，也是必須你喝過(guò)才知道。
煙韻在普洱茶里的影響力或者地位，猶如巖韻在武夷巖茶里的地位一般。且不論已經(jīng)一統(tǒng)江湖的孔雀煙、白菜煙、布朗煙，其實(shí)易武茶、瀾滄茶、無(wú)量山脈茶在特定條件下也會(huì)體現(xiàn)煙韻。對(duì)于體驗(yàn)煙韻的個(gè)體差異，一如你品武夷山不同巖茶，體現(xiàn)不同巖韻一般。
當(dāng)然這里也要跟品茶的領(lǐng)悟力有關(guān)，有些人喝再久，也可能體驗(yàn)不出巖韻，同理，有些人喝普洱茶再久，一談煙就色變，往往一棍子都打死了，更不會(huì)去品鑒此中煙韻，只相信一些“紙上談茶”之人寫(xiě)的，心里先認(rèn)定了煙味是不良缺陷。
誠(chéng)然，市面上確實(shí)有一些不良茶商為了追求如今口碑很熱的煙韻，采用人為低劣的煙熏或者糊味來(lái)顯示他們做出來(lái)的“煙味”，用來(lái)冒充煙香入水的煙韻。但此一類，細(xì)細(xì)甄別，你就能很好地分辨出來(lái)，就像茅臺(tái)酒，你勾兌再多酒精進(jìn)去也出不來(lái)所謂的醬香。
那些標(biāo)榜自己產(chǎn)品絕無(wú)煙香，并且努力排斥煙香的茶商，卻在三五年后拿出來(lái)一喝，居然也有了煙香的尷尬感。這其實(shí)不奇怪，因?yàn)椋柁r(nóng)里那些遵循傳統(tǒng)的制茶人，他的初制產(chǎn)品難免帶上這種傳統(tǒng)特色。
以上便是香煙網(wǎng)小編為大家介紹的煙香茶是什么 煙香茶的口感和由來(lái)分析的相關(guān)信息，大家看完之后是不是對(duì)于煙香茶的相關(guān)信息更加了解呢，想要了解更多內(nèi)容歡迎點(diǎn)擊：香煙的香型有哪些 除了清香型還有茶香型！
收藏網(wǎng)站
分享頁(yè)面
聯(lián)系網(wǎng)站
(非品牌方)
回到頂部
