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沉香茶煙口感怎么樣 沉香茶煙的制作過程介紹

來源: www.gzcxgw.com 時間:2023-06-19 00:30:39 手機(jī)版

目前,沉香茶有兩種,即市場上出售的沉香茶包和直接煮沉香當(dāng)茶飲。沉香茶包選用優(yōu)質(zhì)沉香葉與茶葉混合,采用傳統(tǒng)工藝精制而成。沉香可與多味中藥及茶葉混合制成沉香茶。那么沉香茶煙的制作過程是怎樣的呢,下面我們一起來看看具體詳情吧。

一、選材

沉香藥用之中,海南野生沉香材薰燒花果蜜香,母樹種久居島內(nèi)核心至高之地,云山霧罩,野蠻生長,價(jià)值頗高,古有“海南沉香一片萬錢”之說,古醫(yī)書上說的沉香藥用,多為海南沉香。另越南芽莊沉薰燒甜雅清韻,久負(fù)盛名,曾是棋楠多產(chǎn)之地,結(jié)香成因以蟲咬沉香品級甚高。此兩款產(chǎn)區(qū)的沉香材,可滿足煎煮原料之需。

二、理香

料雖好選,清理不易。沉香是典型的朽外慧中,貌似殤蒼、味藏深邃,煙出雅妙,來去無蹤,空留灰燼。如果是單純的聞香倒也無妨,一旦涉及原料煮飲入口,當(dāng)需慎重。沉香結(jié)香之因,是樹種的受傷病變。在常年的自然侵蝕中,會有不少雜濁附著在表面。更有因結(jié)香密度之重,從樹上脫落,埋入泥土沼澤,被香農(nóng)挖出之后,需用毛刷逐塊清理,深入細(xì)致,再用冷水反復(fù)浸泡,慢慢沖刷。

說來簡單,全在用心。因?yàn)槌料愕牟灰?guī)則體,以及表面毛孔粗大,小顆粒泥沙積聚其內(nèi)。如此繁瑣之事,絕非童仆可為,一定要事香人親力親為,極為用心負(fù)責(zé)地理清、凈掃,將每塊過手香材反復(fù)刷洗浸清。最后將清理完畢的香材放在鋪有紗布的干凈面板上自然晾干,同時注意避免二次污染。僅此一道工序就大費(fèi)周章,每次可清理出的香材數(shù)量極少。如將此做成批量香品,清理功夫必大大縮水,香品的潔凈度也肯定大打折扣,安全煮飲亦無從談起。因此沉香煮飲,要確保入口的干凈放心,只能是小范圍的私房品評,絕無普廣之理。

三、裝香

理香曬畢,需用香刀將塊頭較大的香材切成小片,再裝入用玉米纖維做成的茶包袋,確保安全無污染。這種植物纖維茶包的環(huán)保安全指標(biāo)大大高于目前普通的無紡布茶包,一般每袋容量在1克左右,煎煮時效可達(dá)一個月之久。

四、器皿選用

沉香煮飲的器具選用,同樣需要分門別類,有所甄選。以個人實(shí)操經(jīng)驗(yàn)來說,紫砂、陶等土質(zhì)類煮泡器皿,不適合沉香的煎煮器用。全因陶土類器皿氣孔通達(dá),極易吸附味道,而沉香香氣的附著性和穿透性又是木中最強(qiáng)。一吸一附之中,給器皿清理遺留難題,除非這件器具只為沉香煮泡之用。若非如此,建議可以鐵壺、銀壺或瓷器。鐵壺、銀壺作為金屬器,密閉不透氣,不易吸附,內(nèi)含各種礦物質(zhì),可以中和沉香之氣。特別是鐵器,生鐵澆筑,不受異味影響。瓷器的密閉性和隔絕性也非常良好,屢次作為斗茶比賽的專用器具,用來沖泡沉香,無需擔(dān)心味道附著。

五、茶品搭配

沉香煮飲,一來可以直接飲用煮過之水,口感清甜甘冽,香味醇厚,湯色略呈微黃(沉香的油脂蒸發(fā)所致);二來可以用沉香水沖泡茶葉,提升茶湯口感。

全因沉香之味醇厚霸氣,少有他味能匹敵中和,如綠茶、白茶,品其鮮;又如巖茶、紅茶,品其香。沉香一旦介入,必然喧賓奪主,侵茶本味,使得茶湯滋味不倫不類。唯有熟普、黑茶,粗茶經(jīng)典,不以香鮮滋味取勝,而以經(jīng)年陳厚的沉韻、氣韻引領(lǐng)群茶,以沉香水沖泡或同煮一器,可以用沉香之味除去熟普和黑茶中的倉味,提升略顯單調(diào)的茶湯口感,回甘更甚。以至于讓不喜飲此兩款茶的朋友唇嘗一口,也會滿心歡喜。

沉香煮飲之法,可以說是因材施用、因物而異、因人而成。材料的選擇、清理、沖泡,器物的把握,完全取決于操作者(事香人、事茶人)的專業(yè)深度與用心態(tài)度。其實(shí),這已與沉香無關(guān)。作為自我修行,自然煉化的沉香,本性純陽正氣,益于身心,無論是鼻嗅妙聞,還是眼觀祥云,亦或是身口親嘗,都給人以無窮的回味和身心的清靜。用心對待每一支、每一塊沉香,無論薰燒煎煮生聞雕擺,感恩自然的恩賜,常懷恭敬,而非一味的索斂藏納,你就已經(jīng)明白沉香的真諦。

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