人算不如天算。年前,為了訂煙煙酒店老板們可是費了不少心思。期待著過年能賺個盆滿缽滿,可是,一場突如其來的疫情,打亂了許多人的計劃。煙酒店也一樣。人們不再走親訪友,許多婚禮都取消了,年前備下的貨,成了庫存。不過,煙酒店也不用著急。煙酒這種東西,沒有明確的保質期。只要保存得當,早晚能賣出去。
但是,卷煙的保存需要掌握一定的技巧。目前,市場上的卷煙產(chǎn)品都沒有標注保質期,也尚未有相關規(guī)定要求卷煙產(chǎn)品必須要標注保質期。雖然沒有明文規(guī)定,但卷煙是有保質期的,只是判定保質期的標準太過復雜,產(chǎn)品的包裝材料、存儲卷煙的環(huán)境條件等等都是影響卷煙保質期的重要因素……
卷煙產(chǎn)品出廠后,自身的化學成分仍然發(fā)生著變化。在適宜的溫、濕度條件下,產(chǎn)品在存放過程中還將繼續(xù)自然醇化,使內(nèi)在質量上升到最佳點。經(jīng)長期觀察,高檔煙的最佳上升期是4~6個月,低檔煙的最佳上升期是2~4個月。
超過了上升的頂點期,卷煙的內(nèi)在品質就會逐漸降低,出現(xiàn)香氣消減、顏色變暗、吸味不足的情況。由于對外界溫度和濕度相當敏感,所以存儲的溫、濕度不同,卷煙的保質期也有很大差異
如果溫、濕度適宜,卷煙可以存放兩三年不變質;如果溫、濕度過低或過高,卷煙的原品質連一年也保持不住,不是變得干燥,就是造成霉變。
一般卷煙的存放時間不宜過長,最好不要超過2年,否則即使卷煙沒有發(fā)霉變質,其口味也會發(fā)生改變,使卷煙品質大打折扣。在日常存儲卷煙的過程中,溫度最好控制在26攝氏度左右,相對濕度要保持在55%~66%之間。
綜上可知:卷煙存儲的環(huán)境條件決定保質期的長短,因此無須統(tǒng)一標注保質期。雖然沒標保質期,但卷煙放久了或是儲存不當還是會壞的!
卷煙存儲具有環(huán)境條件決定保質期的長短的特殊性,因此在存儲上要注意:選擇通風干燥的場所存儲、放置卷煙,做到離地、離墻、離高溫、離潮濕、離異味并加強日常檢查,及時處理隔離變質的卷煙,保證卷煙良好的質量。
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